Analista de Calidad, Santo Domingo

1. Tomar muestras y realizar análisis de laboratorio (trigo limpio, trigo acondicionado y harina) para verificar que los lotes de materias primas cumplan con los requisitos contenidos en su ficha técnica, certificando su aceptación o no en el proceso.
2. Identificar muestras de cada lote de harina suministrada por empaque, guardar en cuarto de muestras testigos y velar por la rotación de estas harinas.
3. Tomar muestras de harinas que serán panificadas.
4. Realizar análisis del agua para controlar los límites aceptados.
5. Tomar muestras y realizar análisis de laboratorio (gluten húmedo, índice de gluten y falling number etc.) a fin de garantizar que los lotes de productos terminados cumplan con los requisitos contenidos en su ficha técnica, certificando su conformidad o no para ser distribuido a los socios-clientes.
6. Realizar análisis de laboratorio durante el empaque, para cerciorarse que el despacho de la harina este conforme a los parámetros establecidos.
7. Generar reportes oportunos de las pruebas de las muestras de harina y enviar a su jefe inmediato.
8. Velar por la correcta utilización de los insumos como aditivos y mezclas de trigo.
9. Preparar y realizar análisis de las muestras madre durante la recepción de trigo, para garantizar que el mismo cumpla con los estandartes de calidad indicados en la ficha técnica.
10. Realizar análisis de laboratorio para la primera muestra de recepción de trigo.
11. Cumplir las metas individuales que le sean asignadas.
13. Cualquier otra función o afín o complementaria.Estudiante de termino o recién graduado de Ingeniería Química, Tecnología de Alimentos áreas afines.
Certificado en normas ISO 9001: 2015, HACCP.
SGC, Buenas Prácticas de Manufactura, especificaciones de calidad, manejo de equipos de laboratorio, inocuidad de alimentos.
Manejo de paquete de Oficina, Outlook.
SAP.Aplicantes es necesario residir en Santo Domingo Oeste.
Favor no aplicar si no cumple con la experiencia requerida. – Ingeniería Química

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